Karwijzaad / Kummelzaad heel per ons

1,77

Hele karwijzaad, ook wel kummelzaad genoemd. De smaak van karwij/kummel ligt tussen komijn en dille. Het geeft smaak aan suddergerechten, (zuur)kool, soepen en sauzen of zelfs aan roggebrood.

Het geeft een zoet karakter aan je thee en helpt eveneens bij winderigheid.

Karwij (Carum carvi) is een tweejarige plant die behoort tot de schermbloemenfamilie (Apiaceae of Umbelliferae). De plant komt in het wild voor in West-Azië, Europa en Noord-Afrika, waar hij in weilanden, bermen en op dijken groeit. De plant wordt ook wel echte karwij genoemd.

VOEDINGSWAARDE ANALYSE PER 100 GRAM KARWIJZAAD / KUMMELZAAD HEEL:

  • Totaal eiwitgehalte : 19,77 gram
  • Plantaardig eiwit : 19,77 gram
  • Totaal vetgehalte : 14,59 gram
  • Enkelvoudig onverzadigd vet : 7,13 gram
  • Meervoudig onverzadigd vet : 3,28 gram
  • Verzadigd vet : 0,62 gram
  • Totaal koolhydraatgehalte : 49,90 gram
  • Voedingsvezel : 38,00 gram
  • Energetische waarde : 486 kCal/ 2.041,2 kJ